시니어 저염 요리법, 짠맛 줄이고 건강 더하는 실천 레시피
“싱거운 음식을 먹으면 맛이 없어.” 많은 어르신들이 이렇게 말합니다. 하지만 저염 요리도 충분히 맛있고 건강하게 즐길 수 있습니다. 오늘은 시니어의 혈압과 신장 건강을 지키는 저염 요리법과 실천 레시피를 소개합니다.✅ 1. 저염 요리의 기본 조리 원칙국물 줄이기: 찌개보다 구이, 찜, 볶음 위주로 구성간은 최소화, 향은 최대화: 마늘, 생강, 참기름, 들깨, 식초 활용저염간장, 된장, 고추장 사용: 시판 양념 중 나트륨 적은 제품 선택▶ 실천 팁: 입맛은 ‘짠맛’보다 ‘풍미’에 익숙해지도록 유도✅ 2. 맛을 살리는 저염 양념 활용법다진 마늘 + 참기름: 풍미 강화 조합레몬즙 + 후추 + 식초: 드레싱이나 무침에 활용볶은 깨 + 들기름: 고소한 맛 강조양파즙, 배즙 활용: 단맛 자연스럽게 추가▶ 실천 팁..
2025. 7. 20.
장 건강 유산균, 시니어 면역력의 열쇠를 잡다
나이가 들수록 소화가 불편하고 자주 배가 더부룩하거나 변비로 고생하신다면, 그 원인은 장내 유익균 부족일 수 있습니다. 장은 단순한 소화기관이 아니라, 면역력의 중심입니다. 오늘은 시니어에게 꼭 필요한 유산균과 장 건강 관리법을 소개합니다.✅ 1. 장 건강과 유산균의 관계장내 미생물 균형이 깨지면 면역력 저하, 염증 증가, 소화기 장애 발생유산균은 유익균을 늘리고, 나쁜 균의 증식을 억제해 장 환경을 개선함장 점막은 면역세포의 70%가 모여 있는 면역 거점▶ 실천 팁: 장 건강이 좋으면 감기, 염증, 피부 트러블도 줄어듭니다✅ 2. 유산균이 풍부한 대표 식품(1) 김치발효 유산균, 식이섬유 풍부 (단, 저염으로 섭취)(2) 요구르트, 요거트유산균 생존율 높은 제품 선택, 무가당이 좋음(3) 청국장강력한 ..
2025. 7. 19.
