시니어 저염 요리법, 짠맛 줄이고 건강 더하는 실천 레시피
“싱거운 음식을 먹으면 맛이 없어.” 많은 어르신들이 이렇게 말합니다. 하지만 저염 요리도 충분히 맛있고 건강하게 즐길 수 있습니다. 오늘은 시니어의 혈압과 신장 건강을 지키는 저염 요리법과 실천 레시피를 소개합니다.✅ 1. 저염 요리의 기본 조리 원칙국물 줄이기: 찌개보다 구이, 찜, 볶음 위주로 구성간은 최소화, 향은 최대화: 마늘, 생강, 참기름, 들깨, 식초 활용저염간장, 된장, 고추장 사용: 시판 양념 중 나트륨 적은 제품 선택▶ 실천 팁: 입맛은 ‘짠맛’보다 ‘풍미’에 익숙해지도록 유도✅ 2. 맛을 살리는 저염 양념 활용법다진 마늘 + 참기름: 풍미 강화 조합레몬즙 + 후추 + 식초: 드레싱이나 무침에 활용볶은 깨 + 들기름: 고소한 맛 강조양파즙, 배즙 활용: 단맛 자연스럽게 추가▶ 실천 팁..
2025. 7. 20.
